采访北苑超市主管
采访中超收银员
7月4日，南京财经大学管理科学与工程学院行动派实践小分队对北苑校之友、中苑中超等超市及各水果店进行了过期食品调研。
采访过程中，超市负责人表示，为保证商品质量，超市的进货渠道都是正规大型的商家，还有部分供货商直接由校方指定，他们负责联系进货，卖货。
谈到具体食品的处理，负责人讲了以下几点：1.对于熟食，面点和乳制品等保质期较短的食品，每天晚上例行检查，发现即将过期的即提前一天下架，不再进行售卖。2.而对于矿泉水饮料等保质期较长的食品，则根据保质期限，提前及时下架。3.对在超市里常见的捆绑促销，部分是对于临期商品的促销，商家与供应商会就促销价格、促销时间进行沟通协调。4.无法在规定时间内售卖出的商品，则会退给供应商，由供应商进行处理。5.对于是否有投诉现象，受访者表示，目前为止没有收到学生投诉，对于少数货架上摆放的过期食品，负责人解释为由于检查员工作失误所致，如消费者要求退还商品，会在同等价位上予以更换。6.问及不同商品的退回率，负责人没有说明具体数据，表示保质期短的则会少进货，此类商品退货率比保质期长的高。
对于过期食品是如何处理这一问题，受访者表示，后续处理由供应商进行处理。具体处理方式并不清楚，但猜测为喂猪，或直接扔掉销毁。同时，受访者回答说，与他们合作的都是正规供应商，不会让过期食品重新回到市场上流通，大家可以放心购买。当被问及这样处理是否会过于浪费时，负责人则表示，大型的供应商一定有一套完善的处理方式，他们负责的只是销售方面。关于供应商的信息，负责人认为这是商业文件，无法透露。
对于大型的大批过期食品的后续处理问题，还没有了解到具体情况，后续的调查小队会一一进行报道。
管理科学与工程学院暑期社会实践行动派小分队
通讯员：马玉环
2017年7月5日
